Ciocolată ceremonială
-
CACAO CEREMONIALA
Cacao Ceremonială – din boabe de cacao Ancestrale CRIOLLO, premium, organice, de origine, crude
Cacaoa ceremonială se obține prin măcinarea boabelor de cacao Criollo organice (uscate natural), după înlăturarea cojii (husk-ului). Este cacaoa în forma ei pură, amestecată cu ajutorul propriului unt pe care-l conține în mod natural,activat prin procesul de măcinare lentă, obținându-se astfel o pastă cremoasă, fără niciun adaos, 100% boabe crude și atât!
În acest mod, în produsul finit se regăsesc toate proprietățile benefice ale boabelor de cacao crude : minerale, enzime și substanțe bio-active.
- Cacaoa noastră ceremonială este produsă din boabele de cacao Criollo, crescute organic, din regiunea Santipo, Peru;
- Are o aromă complexă, puternică, fructată, ușor condimentată, ușor amăruie;
- În afară de utilizarea ei în ceremonii, poate fi folosită și în deserturi, smoothie-uri, trufe energizante. Mai mult, este un ingredient excepțional în orice bucătărie, aducând o notă catifelată diverselor sosuri, supe sau a altor preparate sărate;
- Poate fi consumată zilnic, dimineața (±25 de grame), pentru un plus de claritate mentală și de antioxidanți;
- Pentru ritualuri și ceremonii, cantitatea/porția recomandată este între 40-45 grame de cacao / per persoană.
-
Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.CACAO CEREMONIALACacao Ceremoniala Criollo Peru – 100% National Genetics – Oro del Chinchipe, organică
Interval de prețuri: 31.00lei până la 520.00leiCacao Ceremonială – Oro del Chinchipe – 100% National Genetics Peru, organică
În nordul Peru, acolo unde Anzii îmbrățișează pădurea amazoniană, se află Valea Chinchipe — un teritoriu considerat de cercetători drept unul dintre leagănele ancestrale ale arborilor de cacao.
Aceast teritoriu este numit de localnici „tierra del oro vivo” — pământul aurului viu. Nu dar nu datorită metalelor prețioase, ci pentru cacaoa excepțională și este considerat unul dintre cele mai vechi locuri din lume unde oamenii au cultivat și consumat cacao. Sunt în acest sens dovezi arheologice ce datează de peste 5.000 de ani. Aici, arborii de cacao cresc lent, în umbra junglei, absorbind mineralele și aromele unui ecosistem aproape neatins.
Istoric
Inspirată din legendele vechi ale Anzilor și Amazonului, cacaoa Oro del Chinchipe provine din arborii ancestrali de cacao. Aceștia sunt considerați de popoarele indigene un dar sacru al Pământului. Crescută în regiunile mistice din apropierea lui Machu Picchu, această cacao rară păstrează și transmite energia locurilor sacre unde munții ating cerul, iar ceața este ca un catalizator spre alte dimensiuni.
O descoperire remarcabilă în analiza genetică a confirmat existența acestor arbori de cacao cu o genetică 100% Nacional. Este una dintre cele mai valoroase și pure linii de cacao din lume. Comunitățile din San Ignacio s‑au unit într‑un efort comun pentru a proteja și păstra această moștenire extraordinară.
Metodele atent ajustate de post‑recoltare, nu doar că mențin propietățile lor terapeutice dar și scot la lumină un profil aromatic unic: o explozie florală, cu note dulci, fructate și cu ușoare valențe de nucă.
Boabele crude, culese manual, sunt apreciate pentru profunzimea lor și pentru capacitatea de a susține claritatea mentală, deschiderea inimii și starea de prezență. În tradițiile incașe, cacaoa era folosită în ritualuri de recunoștință. Ea este, astfel, considerată „sângele dulce al Pământului” — un elixir care conectează omul cu Divinul și cu propriul adevăr interior.
Prezent
Astăzi, Oro del Chinchipe continuă această moștenire. Procesată minim, păstrându‑și caracterul pur și nealterat, cacaoa noastră ceremonială oferă o experiență autentică: un moment de pace, liniște, introspecție și reconectare. Fiecare ceașcă devine un ritual în sine — o invitație la echilibru, intuiție și armonie între minte și inimă.
Această cacao nu este doar un ingredient pentru ciocolată premium, ci și o expresie a unei moșteniri culturale ancestrale. Cultura Mayo–Chinchipe este una dintre cele mai vechi civilizații amazoniene cunoscute. Aceasta folosea deja cacao în ritualuri și băuturi ceremoniale cu milenii înainte ca acesta să ajungă în America Centrală.
- Expediem produsele Dvs. cu cea mai mare grijă pentru a ne asigura că ajung rapid și în stare perfectă.
- Pe timpul verii, izolăm termic produsele pentru a evita degradarea lor.
-
Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.CACAO CEREMONIALACacao Ceremonială Pure Criollo, Betulia – Antioquia, Columbia
Interval de prețuri: 33.00lei până la 550.00leiCacao Ceremonială Pure Criollo, Betulia – origine Columbia
Cacaoa Ceremonială Betulia – Criollo Pur – Esența Pădurilor Columbiene
În nordul Columbiei, în inima unor tărâmuri de o frumusețe aparte, se află Hacienda Betulia — un sanctuar natural în care tradiția, știința și intenția pură a fermierilor se întâlnesc într‑un echilibru perfect. Aici cresc trei varietăți exclusive de Criollo, cultivate sub acoperișul protector al pădurii, într‑un ecosistem viu și nealterat.
Printre ele se află și aceste prețioase boabe de Betulia, 100% albe, o raritate genetică ce oferă un profil aromatic de o complexitate de excepție. Rezultatul este o cacao cu o identitate unică: florală, delicată, cu note dulci, fructate și accente fine de nuci, perfectă pentru ritualuri, meditație și momente de reconectare profundă, dar totodată prețuită și pentru proprietățile ei terapeutice de excepție.
La Betulia, fiecare arbore este cultivat prin metode 100% organice, fără compromisuri. Succesul cultivării și creșterii acestei plantații de arbori de cacao aparte – Hacienda Betulia, s-a materializat prin viziunea și dorința fermierilor de a obține un Criollo pur, organic, cu arome rare și complexe, fără amăreala specifică altor varietăți de cacao. Cacaoa Betulia este complet lipsită de acumulări măsurabile de cadmiu și plumb.
Hacienda Betulia este prima plantație de cacao din Antioquia certificată BAP – Best Agricultural Practices și a fost desemnată „cea mai inovatoare fermă de cacao din Columbia” în 2018 de către FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS.
Iar pentru a proteja bogăția naturală a regiunii, domeniul găzduiește un proiect de conservare a pădurii de 30 de hectare, un sanctuar pentru plante și arbori indigeni, care susțin biodiversitatea și energia vibrantă a locului. Mai mult, prin devotamentul și efortul neobosit al fermierilor, întregul proces tehnologic este atent controlat, în condiții de garanție absolută, fiind situat în cadrul rezervației naturale, iar fermentarea și uscarea se realizează natural, la soare, în 7-10 zile, pe terase de lemn. Boabele sunt gestionate cu delicatețe, atinse de vibrația fermierilor și a locului special din care provin.
Cacaoa Betulia este procesată minim, păstrându‑și caracterul ei pur, crud și autentic. În tradițiile locale, cacaoa este privită ca un dar al pădurii, un catalizator special pentru deschiderea spațiului interior, pentru pace, claritate, prezență, liniște și armonie.
- Expediem produsele Dvs. cu cea mai mare grijă, pentru a ne asigura că ajung rapid și în stare perfectă.
- Pe timpul verii, izolăm termic produsele pentru a evita degradarea lor.
